GARNİTÜRLÜ ENGİNAR MALZEMELERİ

• 5 Tane Enginar 

• 250 Gram Bezelye 

• 1 Tane Havuç

• 1 Tane Patates

• 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

• 2 Tane Orta Boy Kuru Soğan

• Yarım demet dereotu

• Tuz

• 1 Tane Limon 

• 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker

• 1 Yemek Kaşığı Un

GARNİTÜRLÜ ENGİNAR HAZIRLANIŞI

Enginarları soyup, ayıklayarak limon ve su ile hazırlanan su içerisinde yarım saat kadar dinlendirin.
Soğanları piyaz olacak şekilde doğrayın.
Havuç ve Patatesi küp şeklinde ufak ufak kesin.
Tencerenin içine zeytinyağını koyup soğanları pembeleşinceye kadar pişirin.
Patates, bezelye ve havuçları da tencereye ekleyip birlikte kavurun.
Hazırlanan enginar parçalarını tencereye dizin.
Enginarların ortalarına hazırlanan harcı ekleyin.
Limon suyu, toz şeker ve tuz ekleyin.
Tencere içerisine 1 çay bardağı su ekleyerek, üzerini yağlı kağıtla kapatarak pişirin.
Enginarlar iyice yumuşadıktan sonra ateşin üstünden alıp, yağlı kağıdı açmadan soğumaya bırakın.
Üstüne ince doğranmış dereotu ekleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun

 

http://dogalyasamadair.com/makale-detay/82/garniturlu-enginar-tarifi